Sīki

Kohlrabi

Kohlrabi

Kohlrabi (brassica oleacera) ir daļa no Brassicaceae botāniskajā ģimenē, kurā ietilpst arī Briseles kāposti un brokoļi. Tieši tā apaļā forma ar gariem lapu kātiem padara to par pārsteidzošu dārzeņu, ko Francijā patērē pārāk maz. Tas ir atrodams baltā vai purpursarkanā krāsā.

Sēja kolrābjus

Atklātā vietā, saulē vai ar nelielu ēnojumu, 2 vai 3 kolrābju sēklu grupa jāstāda pietiekami tālu (apmēram 30 cm), lai nepārslogotu dārzu un pēc tam būtu jānovāc pārāk daudz audzēti stādi.

Augošie kliņģerīši

Kalapeņu audzēšana ir ļoti vienkārša. Apmēram mēnesi pēc sēklu stādīšanas un pietiekami laistīšanas mazie asni sāk parādīties no zemes. Katru 30 cm vajadzētu turēt tikai vienu kāpostu, lai tas normāli augtu. Nākamajā mēnesī pietiks ar nelielu augsnes atdalīšanu ap tagad izveidotajiem kāpostiem, lai tie būtu labi noenkuroti augsnē, vajadzības gadījumā tos laistītu, lai augsne paliktu svaiga.

Ražas kolrābji

Tas būs sasniedzis briedumu apmēram 4 vai 5 mēnešus pēc sēšanas. Kad klirabi ir pietiekami lieli, vismaz 10 cm diametrā, to var novākt patēriņam.

Kālrabi lietošana un īpašības kulinārijā

Ar savu garšu tuvu rāceņa gaļai kolrābji purpursarkani vai balts ir dārzenis, ko uzlikt virtuvē. Patiešām, ļoti zems kaloriju daudzums (24Kcal / 100g), bagāts ar šķiedrvielām un pilns ar B3 un C vitamīniem, tas ir lieliski piemērots visām diētām. Tam ir arī darbība, kas labvēlīga zarnu tranzītam. Turklāt ir iespējamas vairākas kolrābju receptes, jo šo dārzeņu ir viegli pagatavot. Visu biezeni, glazēti, pildīti karstā katlā, viss ēdiena gatavojums to izceļ!

Specifikācijas